בלב שכונת קרויצברג התוססת של ברלין, ברחוב אייזנבאן 42-43, שוכן אחד האוצרות הקולינריים המרתקים והתוססים של העיר – מרקטהאלה 9 (Markthalle IX). מבנה אבן מרשים זה, עם תקרות גבוהות וחלונות קשתיים, אינו רק שוק מזון – הוא סיפור של התחדשות עירונית, של שימור מורשת ושל קהילה מקומית שהתאחדה כדי לשמור על פינה אותנטית בעיר המשתנה במהירות.

מתחם מרקטהאלה 9 מציע לתיירים הצצה אל ברלין האמיתית, רחוק מאתרי התיירות ההומים, ומאפשרת מפגש בלתי אמצעי עם התרבות הקולינרית העכשווית של העיר ועם תושביה.

מ-1891 ועד היום: סיפורו של שוק היסטורי

סיפורו של מרקטהאלה 9 מתחיל בשנת 1891, כאשר עיריית ברלין המתרחבת במהירות החליטה להקים 14 שווקים מקורים ברחבי העיר. המטרה הייתה להסדיר את המסחר במזון, לפקח על המחירים, ולהבטיח תנאים היגייניים נאותים. שוק מספר 9, שנפתח באוקטובר 1891, שימש במקור את קהילת הפועלים של קרויצברג, ובשיאו אירח מעל 300 דוכנים. המבנה שרד את שתי מלחמות העולם, ולמרות נזקים מסוימים, המשיך לתפקד כשוק מקומי.

עם זאת, כמו שווקים מסורתיים רבים, מרקטהאלה 9 החל לדעוך במחצית השנייה של המאה ה-20, בעקבות עליית רשתות המרכולים. בשנות ה-90, המבנה הוזנח, רוב הדוכנים נסגרו, ובניין יפהפה זה עמד בפני סכנה של הריסה או הסבה למרכז קניות מסחרי. אולם ב-2011, כשהעירייה החליטה למכור את המבנה, שלושה יזמים מקומיים התאחדו במטרה להציל את השוק ההיסטורי. הם רכשו את המבנה והחלו במסע להחיות אותו מחדש, תוך שמירה על האופי המקורי שלו ועל המחויבות לקהילה המקומית.

מרקטהאלה 9 מרכז קולינרי של מזון איכותי ואותנטי

כיום, מרקטהאלה 9 הוא הרבה יותר משוק מזון. זהו מרכז קולינרי תוסס ששם דגש על קיימות, איכות ומקומיות. הקונספט המנחה הוא "האטה" של תרבות המזון – חזרה למזון המסורתי, תמיכה בחקלאות מקומית וקשר ישיר בין יצרנים לצרכנים. רוב הסוחרים בשוק הם יצרנים קטנים ועצמאיים, רבים מהם מברלין וסביבתה.

במרקטהאלה 9 תוכלו למצוא מגוון עשיר של מזון באיכות גבוהה – מגבינות בייצור ביתי ולחמי שאור, דרך בשרים אורגניים, פירות וירקות עונתיים מחוות מקומיות, ועד לדגים טריים, יינות טבעיים, בירות ממבשלות בוטיק ועוד… הדוכנים משתנים לעתים בהתאם לעונה ולאירועים מיוחדים, אך המחויבות לאיכות ולאותנטיות נשארת קבועה.

אירועים מיוחדים במרקטהאלה 9: מ"יום שישי של תענוגות" ל"ארוחת רחוב"

מרקטהאלה 9 התפרסם במיוחד בזכות האירועים התקופתיים שהוא מארח. הפופולרי ביותר הוא ללא ספק "Street Food Thursday" (ארוחת רחוב ביום חמישי), הנערך מדי יום חמישי בין 17:00 ל-22:00. זהו אירוע שהפך לאייקון של סצנת האוכל הברלינאית, ומושך אליו תיירים ומקומיים כאחד. עשרות דוכני אוכל רחוב אותנטיים מציעים טעימות קולינריות מרחבי העולם – מדים סאם סיני ועד טאקוס מקסיקניים, ממטעמים אפריקאיים ועד מנות מהמטבח הקוריאני.

אירועים מיוחדים נוספים כוללים את "Breakfast Market" (שוק הבוקר) המתקיים בימי ראשון האחרונים של כל חודש, ומציע ארוחות בוקר מסביב לעולם, ואת "Naschmarkt" (יריד הקינוחים) המתקיים אחת לרבעון ומוקדש כולו למתוקים ולמאפים. בנוסף, מרקטהאלה 9 מארח סדנאות בישול, הרצאות על מזון וקיימות, והקרנות סרטים לעתים קרובות.

טיפים למבקרים במרקטהאלה 9

המתחם פתוח בימים רגילים (שלישי-שבת) בשעות 12:00-18:00, ובימי אירועים מיוחדים לפי לוח זמנים ספציפי המתפרסם באתר האינטרנט של השוק. הדרך הטובה ביותר להגיע היא ברכבת התחתית (U-Bahn) קו U1, תחנת Görlitzer Bahnhof, או באוטובוס קו 140.

למי שמתכנן ביקור ב"Street Food Thursday", מומלץ להגיע מוקדם (לפני 18:00) או מאוחר יותר (אחרי 20:30) כדי להימנע מהצפיפות השיא. אם בכוונתכם לטעום ממספר דוכנים, רצוי להגיע בקבוצה קטנה ולהתחלק במנות. רוב הדוכנים מקבלים מזומן בלבד, כך שכדאי להצטייד ביורו.

למבקרים שרוצים לחקור את האזור, השוק ממוקם במרחק הליכה קצר מגשר אוברבאום, נהר השפרה, ושרידי חומת ברלין המכוסים בגרפיטי באיסט סייד גלרי.

אטרקציות נוספות בברלין >>

תוכנית לחופשה של ארבעה ימים בברלין >>

אוכל כנקודת חיבור בין האנשים

"מרקטהאלה 9 הוא דוגמה מושלמת למה שקורה כשקהילה מחליטה לקחת אחריות על המזון שלה ועל המרחבים המשותפים שלה," כפי שניסח זאת קרלו פטריני, מייסד תנועת "סלואו פוד" העולמית, בביקורו במקום. ואכן, השוק מבטא בצורה הטובה ביותר את ברלין של המאה ה-21 – עיר המחברת בין מסורת לחדשנות, בין היסטוריה לעתיד, ובין אנשים מרקעים תרבותיים מגוונים.

במרקטהאלה 9, ברלינאי ותיק יכול לשבת ליד תייר מאוסטרליה וסטודנט מיפן, וכולם מתחברים דרך הטעם והחוויה." ביקור במרקטהאלה 9 הוא, אם כן, הרבה יותר מסתם חוויה קולינרית – זוהי צלילה אל לב החיים האורבניים של ברלין, והזדמנות להרגיש, ולו לרגע, כמו ברלינאי אמיתי.